° Qual a importancia de trabalharmos com café Especial
° Postura do Barista
° Grão Arabica e Robusta
° Processamento - colheita - torra - empacotamento
° Técnica de extração
° Técnica de vaporização do leite
° Regulagem do moinho (gramatura e granulometria)
° Manutenção, regulagem e limpeza da máquina
° Cardápio com produção e elaboração das bebidas
° Fichas técnicas das bebidas
° Fornecedores
° Sugestão e indicação de fornecedores
° Métodos de preparo: AeroPree - French Press - Chemex - Kalita - HarioV60 - Pressca- Cleber - Sifão (globinho)
Duração: 8 horas
Vagas: Máximo 04 alunos
Horário: 9:00 as 12:00 - 13:00 as 18:00
Local: Perdizes - SP
